- Rupture de stock

On l'appelle Reine, Classica ou Regina… peu importe le nom : cette pizza trône depuis toujours sur les meilleures cartes. Et chez nous, elle conserve toute sa noblesse — en version 100 % végétale, bien sûr !
Un hommage à la tradition italienne, revisité avec des ingrédients maison et une touche végane qui fait toute la différence.
N°1: Préchauffer le four en mode chaleur tournante à 220 °C, sortir la pizza du congélateur et retirer l’emballage puis la déposer sur la grille au milieu du four monté à 250°c, pendant environ 4/5mn.
N°2: Décongeler la pizza au préalable, préchauffer le four en mode chaleur tournante à 250°C, réchauffer la pizza sur la grille au milieu pendant environ 3/4mn.
Vaporiser de l’eau sur la pizza avant l’enfournement pour retarder le dessèchement. Ne pas descendre en dessous des températures conseillées car la pizza restera trop longtemps dans le four et se dessèchera. Le combo température/temps est primordial. J’ai une préférence sur le fait de décongeler la pizza au préalable.
Si lors de vos fêtes vous êtes amenés à chauffer 2 ou 3 pizzas en même temps, le four devra être au maximum de sa température, il faudra donc veiller à le laisser remonter à son maximum entre chaque fournée.
Notre pâte artisanale, moelleuse et légèrement aérée, est nappée d’une sauce tomate maison, mijotée à partir de tomates italiennes entières. Elle est ensuite garnie de fromage végétal fondant à base d’huile de coco, pour une texture crémeuse et gourmande.
La garniture emblématique prend vie avec :
🍄 Champignons de Paris frais – tranchés généreusement pour libérer leur parfum authentique.
🥓 Jambon végétal (Gens Bon) – fabriqué maison à base de seitan et de protéines végétales : moelleuse, légèrement fumée, et terriblement réconfortante.
✅ Décongelée : 3 à 4 minutes au four bien chaud ➡️ un équilibre parfait entre moelleux et fondant.
✅ Surgelée : 7 à 8 minutes ➡️ pour une version rapide et toujours savoureuse.
✔️ Une recette culte, revisitée avec des ingrédients 100 % végétaux.
✔️ Du jambon végétal fait maison, bluffant de réalisme.
✔️ Une garniture équilibrée, gourmande et accessible.
✔️ Une pâte moelleuse et savoureuse, sans additifs ni conservateurs.
✔️ Surgelée pour une conservation optimale, sans compromis sur le goût.
💡Suggestion de dégustation : accompagne la d’une salade de roquette avec un filet de citron pour réveiller les saveurs en toute fraîcheur !
Fiche technique
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